島暮らしのケセラセラ

年末の食楽

昼食は　おうちランチでしゃぶしゃぶ～♪

従姉にキノコを食べると肝臓の数値が良くなったと聞き
毎日せっせと食べ続けている
舞茸・シメジ・えのきだけ・エリンギ（椎茸は採れなくなった）

野菜は白菜・春菊・葱・人参・大根･･･夫々少しずつ

そして美味しい牛肉と･･･


オッチャンは早く食べたいのか？
直ぐにお肉をしゃぶしゃぶ～～鍋に泳がせる


久し振り食欲が出て美味しいお肉や野菜に　
時間がゆったりと過ぎる


自家製柚子のポン酢（竃の前で撮ったので暗くて見えない）
柚子果汁200㏄　醤油200㏄　味醂80㏄にかつお節ほぼ25g　
昆布（先に30分浸す）ほぼ1枚を入れ煮立たせ2分置き漉して冷ます

冷ましたお汁に絞った柚子果汁を混ぜる
（自己流ゆえ適当な分量･･･加減が必要）


また　鍋に入れる出汁は茅乃舎が便利･･･

使った野菜は　幼馴染みの畑で採れた物で
昨日持って来てくれた

おでん大根は短足でも　丸々肥り愛嬌がある
グツグツ煮ると柔らかで口の中でほろっと崩れ美味しい

蕪は2mmに切って甘酢漬けやサラダに使う
作り置きしていると便利で　酢の物は食欲が増す

ミニ白菜も小さくて使い易い
春菊は香り良く生でも食べられ大好きな野菜の一つ
レモンは匂いも良く色に元気を貰える


彼女の野菜は癖がなく　何でもがスッと口に入る　
良い肥料を使い丁寧に育てられた作物はどれも美味しい


そんなことを思っていたら　また昨日の幼馴染みが来家

昨日の続きがあったのか？　またまたtea time･･･
おやつは仙太郎の栗蒸し羊羹を切ってお喋りを楽しんだ
日持ちするので何本か用意し　来る人に差しあげた残りの羊羹


昨日も栗蒸し羊羹を食べたが　
今日は柔らかく　気の置けない友とのお抹茶は特別な味がした


そうこうしていたら　丹波産の黒豆と清荒神の佃煮が届いた

40数年来の友達からだった
御主人が丹波で　私の為だけに毎年作ってくれている
今年は天候不順で不作と聞いていたが　粒はとても綺麗
選ってくれたんだろう


手作りの物を頂くのは嬉しいが　
沢山の丹波黒は高級で申し訳なく思った


処が　沢山の黒豆を見たオッチャンは大きな気になった
お米を計るカップに10杯（一升）を入れジップロックに詰めた

呆気にとられて見ていたが
いつも美味しい物を届けてくれる幼馴染みにお福分け～
凄く喜んでくれたので　私も嬉しかった
一つずつのことを済ませ　年末がもう目の前まで･･･


夕方になると　神戸から従姉が来て午後は2度目のtea time
自宅で静かに暮らしたいが　周りが慌ただしくなってきた
毎日笑い　動くことが出来る幸せを有り難く思う

マルシェに出荷後 我が家は茶店

昨日のこと
夕食後　柚子のパック詰めと橙の袋詰めを行った

柚子は　柚子風呂用のシール
橙は　お正月用のお飾りシールをこの後貼った

うっかり　出店する当日も撮り忘れ～


村から集まった軽トラがズラッと並ぶ

既に　マルシェの集配車が到着していた


村の一番遠く　山の頂上に住むWさん夫婦

いったい何種類作っているんだろう？
ケール・ラデッシュ・小松菜・フリルレタス・南瓜
菊・ストック・キャベツ･･･覚えられない


見たこともない野菜や種類・量に圧倒された
Wさんの家は竹田城のような場所にあり　
何もかもが美味しいと評判らしい

いっぺん食べてみたいな～



シゲ爺もパプリカ・小松菜・ほうれん草を用意していた

それと　大当たりした胡瓜の収穫が止まらないそうな～


集配車に全ての荷物を男性が詰め込み神戸へ向かう

殆どが完売するものの　葉物は苦戦しているらしい
野菜はデパートの三分の一の値段だそうだが
36％の手数料が　集配する業者に入るとのこと
村人はマージンがきついと話していたが　とても楽なこと

その場所に商品を持って行けば　マルシェの車が運んでくれるから～
畑の物を無駄に捨てず　喜んで買って下されば目的達成


マルシェが終わると　我が家の喫茶店は忙しい
珈琲と栗菓子・チョコ・ナッツ・お煎餅
最後のシメは一保堂のお抹茶（これが美味しい）


忙しいスタートだったが　午後は幼馴染みがやって来た
シンク下を修理中だったが　荷物を出して放りっぱなしでも居心地がいいのか　何故か面白い話に笑いこけた楽しい午後だった

夫は私達の話についてくることが出来たかな？

柚子ジャム作りや 橙と柚子をマルシェヘ出す準備

ファンの方のブログを　昨日読ませて頂き
そうだ･･･忘れていた
私も柚子ジャムを作りたくなり行動開始～♪


柚子は畑にいくらでもある
少し皮が汚い物を選んで台所に運ぶ


この作業は　手を止めてはいけない

切った柚子を　ゆでこぼし3回する前の状態です
皮・包んだ種・果汁・グラニュー糖を準備


柚子の皮のこと･･･
柚子の皮は白いわたを綺麗に取り除き細かく刻む
　　今まで作った柚子ジャムは　わた入りばかりで
　　苦味がたまらなく美味しかったが･･･

今回はわたを入れない皮と果汁だけのジャムを
どうしても作りたかった

3回のゆでこぼしをした後　種を入れグツグツ～

アクを取るため目を離さず前に立ち　
出来上がるまで見つめていた

小さな花柚子を40個使ったが　
出来上がりはこれっぽっち

わたが入らないジャムは純粋なジャムだったが
ちっとも苦味が感じられず　わた入りの方が私は好きやと思った


試してみないと分からんもんやね～


先週の木曜日に　ほったらかしていた大根の一部を
丸型と切り干し大根用に切った

毎日　萎んでいく様子が面白く　
いつか料理に使う時　膨らむのはもっと楽しいだろうな

午後には雨が降り始め　軒下に吊るした

朝は暖かく晴れていた

明日　梅ちゃんが逝って1年1ヶ月目の命日
1日早くお参りをしようと墓参する

一周忌以降もその前後も　誰一人お参りをした様子はなかった
お元気な時は　ご自宅に色んな人達が常に集まっていた
ほんまに寂しいことやな～と胸が痛んだ
こんな辺鄙な場所は来難い墓園だが市の公の墓地でもある

お墓がある限り　私はお参りして話しをして来よう


忙しい日曜日に　また忙しく楽しい事をした
昨日は夫と気まずい状態だったが　
そうは言っておられなくなった

村の野菜を神戸に車で運ぶマルシェ関係者が
我が家の畑を遠くから見て　橙と柚子を出店して欲しいとの要請

ほな･･･休戦だ


これ位の数で良かろうか？

これを　夕食後にパックや袋詰めしま～す

道具の片づけが出来ない夫に鬼嫁の怒り

穏やかな朝は畑に出て　何かないか？と見歩く

彩誉の首の所が太い人参を引っこ抜くと
案外出来が良かったので５本抜いた

これ　めっちゃ甘いのよ～

スナップエンドウも成長が早く
ふっくらしたサヤが　ふ～ら　ふら･･･
独特のお豆の匂いで　まだないか？と探す


キャベツと白菜はいつもブルーの網を掛けていた

出来具合を見たく　覗くと？
えらいこっちゃ　うんこ･･･


夜盗虫も図太いったらありゃしない


ちょっと摘まむだけでも　直ぐにこれだけの数が･･･
こうなるまで　葉がレースになっている事に気付かなかった


オッチャンは薬嫌いだけれど
オルトランをパラパラ撒くしかなかった
店頭で並ぶ野菜が綺麗なのは農薬の量が関係するのだろうか？

じっと探して30数匹潰した　　虫の数に驚く
憎き虫よ　何処から来たん？

網を被せて安心していたことに　植えっぱなしでも上手く育ち
冬は虫は来ないと思っているオッチャンに任せられないと思った

畑は確かに野菜が育っている
だが　夫が作った温室の1カ所には何も育っていない

鍵を開けて中をぐるり見た
道具や錆びた鋏が4本あり　ずっと探していた物が見つかった
他に様々な道具類が無造作に散らばっていた

ホームセンターで買った物が　使うことなく放置されている
隅っこの花や野菜のポットの数もはんぱない


直ぐに処分すればいいと思う物が何時までも散らばって残り
ホームセンターで「黒いポットが必要」と言って買った

色のあるポットとその前のポットも全部捨てようとした
夫は怒り狂って見ていたが　こうなるまで増えたのは何故？


「捨てよ」「捨てない」と言い争う声は狭い村にこだました
あはは～


最低限の数だけに残し　これでもか！と片付けた
こんな事はしたくなかった

同じ物を買い　幾つもある事で片付けられない事態に気付かない日常が変でしょう


まだ後ろの方には　値段が付き使わないままのがあった



これだけではなく　夫が持つ道具の数は数え切れない
しかも広い柴納屋や裏座敷の1階と2階にももっと　まだある


温室の意味は既になく　物置き小屋になった事が
ゴミ屋敷の始まりかも知れない


私が先に逝った後は　ニュースで見るように
人様に迷惑を掛けているゴミ屋敷になるのは間違いない
（想像出来る）
年齢と共に物の数を減らさねば　残された者が困る


強く言わないと　何時までもホッタラカシで
広げる事に気付かないから　今日は言ってやった
（若い時はテキパキ片付けたのにな～）


言った後はスカッとしたようでも　まだまだ･･･
夫の道具納屋に何が何処にあるか確かめ　片付けて貰うつもり
鬼嫁が本気で怒ったらどうなる？


体調はイマイチだったが　夫婦喧嘩でスカッとした
明日は一緒に片付けてあげよう
あはは～♪

食欲がないなんて 珍しいね

仙太郎　渋栗まんぢう
ナッツ類
焼きえび
お抹茶


渋栗まんぢうを半分に分けると？
ちょっと　切り方が汚くなりスミマセン
白金時豆の餡に包まれた中に　ほこほこした栗が丸ごと一個

アッサリした甘さの中に　渋栗の風味がたまらない
見た目モッサリが　意外にさっぱりしたお菓子に感動

お抹茶とよく合った

↑切り口が綺麗でしょう
仙太郎のHPから　お借りしました



今朝は食欲が全くなかった
朝食を作ったものの　食べ物が咽喉を通らず
胸がつかえ　朝も昼も殆ど食べられなかった

プールに行けば　お腹が空くかも知れないと思った
いつもなら12～14名の生徒が　どういう訳か？17名も･･･
前に歩くのもつまずき　ぶち当たりながらの歩行だったが
腕も手も口もよく動きとても楽しかった

帰宅後おやつなら～と思い　ひと口食べると？
和菓子が切っ掛けになったのか　
お菓子や果物が少しずつ口に入り　食が少し戻った

急な寒さが応えたのかも知れない
みんな元気だろうか･･･
皆さまも　急激な気温の変化で体調を崩されませんようお過ごし下さい