母の味・・・おから |
椎茸 人参 揚げ 蒟蒻 葱 シメジ
その他に味が良くなるミンチ
何にもおかずはなかったが 三杯お代わりしたのには驚いた
鉄筋3階建ての1階に豆腐店を構えている
知っている人は知っているが 地域を離れると知らない人の方が多い
大豆は大きなお釜で炊くようだ
昔はご夫婦で営んでいたが
今は78歳のおばあさんが一人で全てのことをやっている
それにしても段取り良く
テキパキと お豆腐をパック詰めしてくれた
豆乳(日によって味の濃さが違うが濃い)500ml 330円
木綿豆腐250g 値段忘れました
きめ細かいおから 500g 50円
全部おからに作り それを小分けに冷凍した
椎茸と葱の香り 隠し味のミンチでまろやかなおからになった
母から教えて貰った味を懐かしく思った
午後に地域担当の銀行員がカレンダーを配ってくれたのはいいが
大声でマムシがいます~慌てて夫が出て行った
夫は長い柄で鋭い刃のスクレーパーを持ち 恐る恐る物を除けて行った
私も加わり3人で 何処に行った?と暫く探し回ったが
すばしこいマムシを見つけることが出来なかった
先日も暖かい日にマムシを見つけ捕まえたが
異常気象で何が現れるか分からない
三角頭のマムシを確信して追っかけてくれた銀行員の方
今日は余計な仕事に ごめんなさい