島暮らしのケセラセラ

ふんわりホットケーキは難しい

今日のお八つtimeは？


ホットケーキの素があったことを思い出し　卵やミルクをさっくりと混ぜた。

テフロン加工のフライパンで油をひかず焼くと　色がムラなく出来るって初耳！
（鉄やステンレスのフライパンを使用する時は　油をうすく引くそうな～）
見落としがちな説明を隅なく読み　
ふんわり～　お店で食べる様なものが焼きあがるといいな～


ふんわり焼けたけれど　大きな広がったホットケーキにびっくり。
やっと　このお皿におさまったが　残りそう～
因みにホットケーキミックスは
ホテルニューオータニ　中島眞介監修特性パンケーキとと書かれていたが
販売元は永谷園？
ホテル名にも永谷園にも驚いた。



マシーンで淹れたcoffeeを見ると　
西田佐知子が唄っていたコーヒー・ルンバを思い出す。


今では普通に誰でも飲んでいるが　昭和42年頃　父が三宮で珈琲豆を買って来た時は我が家がひっくり返ったみたいに家族みな興奮して　それは一大事だった。


当時は高価な物だったので　一杯〇〇円と父が冗談で書いていたが
その時　高校生だった私は　珈琲の味など全く分からず
盗んでまで味見をしようとは思わなかった。


大人になって味を知りはじめ　今はふわふわしたモカが好き～♪

甘いメープルシロップがかかったホットケーキに　珈琲はよくあった。
食べきれないと思っていたが　夫は久しぶりのものに美味しそうに食べてくれ
村の集まりがある荒神さまへ　いそいそお参りに出かけた。

従姉と私は 月とすっぽんや

午後から　従姉の家に遊びに行って来ました。

私が行くと　従姉夫婦はお赤飯や赤カレイなどいっぱい買って待っていました。
いつも大歓迎されます。（妹みたいやからかな？）

私には父方の従姉が10数名　東京や京都　神戸に散らばっています。
（母方のことはまたいつの日か・・・）
一番近くに住む父方の従姉は80歳　その連れは85歳。
私と従姉は　ほぼ16歳違いです。


幼い頃　2人の結婚式の写真を見ては　お姫様の結婚式と思ったくらい綺麗なカップルで　私も早よお嫁さんになりたいな～と憧れを持っていました。
東京で定年を迎え　その数年後に故郷に戻って来たのですが
田舎に戻ってからは　阪神淡路大震災の後始末や親の介護　病気になったりして　
大変しんどい時期を乗り越えてきたようです。

そうそう～従姉は　ビックラポンのあさが作った女子大の出身です。
もう一人　東京の従姉もビックラポン大学の出身です。


前置きが長くなりましたが　ここに書かれた仮名は京都の従姉（81）の書です。
京都の従姉は　ビックラポン大学出ではありませんが
従姉の中では　しっかりした家族関係で夫とも仲が良く何事も円満で
一生趣味を楽しみ　それを教え何かに付けてとても恵まれていたと思います。

嫁いでから続けていた書は才能が開花し　今でも東京と京都で教えています。
その81歳の従姉が80歳の従姉に　「和の小宇宙」と言う本を送って来た中に
素敵な仮名が載っていました。　
この写真がそうです。


私など　そら恐ろしく今でも近寄り難く気軽に話をすることすら億劫です。
遠い存在に成り過ぎて　とても緊張します。


その本の中に　書かれた書状がありました。


枯れた文字にうっとり～
嫁いでからと言うもの　長い年月のお稽古を経て　努力の甲斐もあり
す～らすら　このような巻き手紙を書けるなんて羨ましい限り。
私も　いっぺん書いてみたいねぇ～


今の私を慰めるかのように「平凡がいちばん！」と言って来たけれど　
コツコツ努力したことが　やがて実を結び　喜びや感動を与え
自信に繋がれば　強いな～と　

私は死ぬまでに　何か一つのことを成し遂げねばとチト考えておりまする。

テレビからの質問でズッコケた！

朝ご飯の時にテレビを見ていると・・・

「ジェットコースターに乗っていることを想像してください」
「あなたの隣には大事な人が座っています。それは誰でしょう？」と
画面の向こうから声を掛けて来たので　私はさっそく隣のオッチャンに聞いてみた。


私は咄嗟に横にいる夫を意識し　この人かな？と思い
「そりゃ　オッチャンが隣に座っているわ～」と　当たり前のように言った。

そうしたら夫は「わしゃ　高血圧で乗られんわ～」と・・・


そう言う問題ちがうわ！


何かにつけてトンチンカンな応答に飽きれ　口をとんがらせたが
そんな答えはどちらでもよく　期待もしていなかったのが本音。

考えてみると　このトンチンカンがいることでいつも笑っている気がする。


では　テレビの向こうで言いたかったことは？
「隣には　あなたにとってもっと親しくなりたい人が座る・・・」とのこと。

ほんまにつまらん・・・と思いながらも　
あほらしい話に乗ってしもうたわ～

雨をもらって さくらの樹が育ち～

午後からはどしゃ降り。

従姉宅に行くのを急遽止めて　家で変わり映えしないオッチャンとお茶時間。


昼寝の後ストーブを点けたが　家の中はひんやり～
体を温めようとhot coffee ２cup　出来ました！

一つ余分なcupがあると　あれっ？　誰かもう一人いたかな？と錯覚に陥った。
家の中が　３cupで何となく嬉しく明るい感じ。


お八つ？　もう　食べるもんあらへん。
お土産のヘーゼルナッツチョコを開けてみよう。
これは　食べ過ぎたらアカン！　えらい毒や。


割れた栗はコープ個配で注文した物で　う～～ん　×
こんなもんかな？


雨が気になり　庭へ出た。

4年前　故郷に帰って来たことや孫が生まれた記念に植えた枝垂れ桜・・・
いい具合に　しなやかな枝となり形が整ってきた。


もう1本の八重桜は力強く　奥に立っている。
二本の記念樹に　ヒラヒラと美しい桜が毎年咲いてくれるように・・・
そして　離れ離れの家族が無事で元気にいてくれるよう祈るばかり。


昨冬　オッチャンは手作りの温室を作った。

チラシで安く売っている温室を見てガッカリしたようだが
何でも手作りは思いがこもっているから　味があって良い。
「そう　落ち込まんでもええよ～」と励ました。

私がリクエストした苺・・・美味しい実が生ってくれますように！

小保方氏と元少年Ａの手記に思うこと

小保方氏の手記が発売されることをニュースで見て
平成9年に神戸で起きた酒鬼薔薇事件の元少年Ａのことと重なった。
神戸連続児童殺傷事件では　2名が死亡し3名が重軽傷を負ったが
その事件は　さて置き・・・


全く２名の内容も異なるが　こんな時期にこのような手記は書くべきだろうか？
勿論　私は元少年Ａの手記は絶対に間違っていると思う。
何故なら　傷つけ殺された親御さんたちの気持ちはズタズタで悲しみが深まるばかり。
私は人として　少年Ａはどうなのか？と憤慨している。
少年Ａは一生罪を償うべきであり　手記を出すなど以ての外。


小保方氏も　いま出版する時期ではないと思うが・・・
研究者らしく　真面目に研究論文として出版するなら感心するが
普通の人が書く様なことを書くべきではないと思う。
焦りかあがきとしか思えない。

小保方氏自身　研究をねつ造・改ざんの不正行為を反省しているなら
ずるいことや見せかけではない　しっかりした研究を続けて欲しいと思う。
研究者としての倫理は崩れ　研究に対する誠実さが何処かかけている様な・・・


本が売れない昨今　身近で感じた知人のことをひと言。
知人は一度テレビに出演したことで　ある出版社が目を付け
知人に執拗に時間を掛けて　手記を出して欲しいと言って来た。
また　時と共にテレビ局も新聞社も雑誌社も特集を組みたいと言って来た。

知人は口では「しつこいのよ～」と嫌がっていたが
やがて　ご自身の生きざまを何かの形で知って欲しいと思い始め
書くこともテレビ出演も　すべて受け入れることになった。
実は知人の人生の最終目的としての希望は　ほぼ達成されたわけだ。


手記・テレビ出演の内容は　今までとほとんど同じだったが
知人の生き方や考え方は　小保方氏や元少年Ａの手記とは大きな差があり
人生経験も深く　世の中に良い影響を与え尊い生き方をしている。　
それは偶々　生きる証を世に知らしめたことは良い例だったと思う。


いまの時代の出版社　テレビ局　新聞社・・・世の中は激化競争。
マスコミなどの執拗な頼みに　そのような気にさせられることもあるが
小保方氏も　知人と同じように講談社に乗せられたんだろうか？


私達も人に流され乗せられない様　普段の生活に置いても考えなければならない。
私の勝手な推測だが　
乗せられた小保方氏を　業界も放っておけなかったんだろうかと・・・
乗せるのも乗せられるのも　何か気の毒でならない。

それにしても　小保方氏のような美人は周りを見ても滅多にいないね～
ちやほやされる筈だわ。


※写真は異国の地で　日々頑張っている娘の姿を　ちょこっと載せて～
　 幸いにも　普通の真面目な研究員だから平々凡々に過ごせているかも？

干し網を買ってきて～

ブロッコリーとキャベツはきれいに食べたので　この場所に豆を植える準備。
豆は種まきをしたのが温室で　いい具合に大きく育って来ました。

デコポン2個　味見は後日・・・
2個生るのに　随分と年月が経った気がします。　



豆のため　夫は耕運機で土台作りを頑張っています。

あれよ～あれよ～と言っている間に植えたようです。
私には出来ないことを　いとも簡単にやってくれました。
食べる者としては　とっても嬉しく有り難いです。


寒い日が続き家の中で籠っていましたが　冷蔵庫がそろそろ空っぽです。

1週間ぶりに訪れたスーパーで　いいの見っけ！
こんな三段網が欲しかった！

一階は大きく切った大根（小さくしぼんで　これが1本分ですよ）
二階は安納芋（黄金色で早く食べたいわ～）
一番上は鳴門金時（細く切っても食べ易いですね）
食べてしまえば一瞬・・・
手間暇かけることや　保存食作りは特に楽しいですね。


三階建ては　まだ余裕があるようです。


ちょっと畑に出て太めの大根で切り干しを作ろうかな～なんて考えていたら　学校帰りに小３のＮちゃんと小１のＲ君やＹちゃんが「おばちゃ～ん」と言いながら入って来ました。
Ｎちゃんは優しく　お人形さんみたいに可愛いい子です。

みんな靴をちゃんと揃え手を洗い　今日のお八つ時間はとっても賑やか～♪
「おっちゃんは？」と　みんな畑に見に行き　夫も顔が緩みっぱなし～
いつも　この子たちの元気な声に励まされ　
呆けずに年を取りたいな～と良い刺激を貰っています。

安納芋と鳴門金時の干し芋作り

手前の長いのが安納芋　その後ろに鳴門金時

安納芋は柔らかく崩れやすいのでま～るく
鳴門金時は　斜めにスライス～

隣で作って頂いている方からのいただき物。
今はニンニクが育っているが　彼はハーブや生姜など珍しい作物作りが上手！
安納芋の焼き芋も柔らかく甘かった。


晴天で少し風がある時に乾かそうと　思い立って実行！


先ずは　鳴門金時を整えてスライス～あく抜き。

安納芋も同じ要領で・・・丸くカット


蒸しあがった芋を　外で乾かす準備


安納芋も　同じ様に蒸し始めた

柔らかすぎない様　短時間で・・・



色が食をそそりそう～
早く乾燥させようと　向きや並べ方を考えてみたり・・・
忙しいわ～

1週間前から太めに切っていた大根は風にさらされ　透明で甘そうやな～
野菜など乾燥するには　持って来いの時期かな？
貧乏ひまなし　　あははは～

家でハンバーグ定食

今日のお昼です。


沢山作って冷凍していたものを焼きました。
じゅわ～っと　肉汁が口の中で広がりました。


サンチュ　レタス　トマト　大根　人参　パセリは畑から～

ご飯　粕汁（昨夜の残り）　サラダ（じゃが芋・玉葱・人参・胡瓜・ユリ根・ハム）
なめこと大根おろし　長芋に刻みのり　畑の菜花のお浸し（擦り胡麻+鰹節）



サラダが一番おいしいって～連れが言うもんで　山盛り追加。

お昼前に猛スピードで　パッパッと作ったんですよ。


お皿の上のトマトは　寒いのに畑で半年以上も実をつけて・・・
変なの～って思うけれど　トマトがいつまで育つのか確認しましょう～♪

実が集まれば　トマトソースを作ろうかなぁ


顔色ちょびっと　悪そうな～

それでも　トマトの味がするからおかしいわ。

粕汁で温まろう～

1月20日　大根はパンパンに張っていた。


５日後　水分が飛んでうまい具合にしぼんできた。
美味しい　はりはり漬けが出来そうやな～



夕方からしんしんと冷えて　チラチラ雪が舞い降りてきた。


各地で被害が出なければよいが
何処から降って来るんだろうと空を見たり　ふんわりした物に触れたり
幻想的な景色に寒さも忘れ　つい童心に返る。


孫はこの場所が好きで　遊びのとちゅう花に触れているのを見た。

孫息子の　花を愛でるそんな仕草にそっと和まされた。


夕飯の粕汁が出来ました！

鮭　小芋　大根　人参　牛蒡　厚揚げ　葱など　（豚もおまけ）

初氷

めだかの学校が凍った。


温暖な地でも今朝は手がこわばる。


めだかは氷が張った下で　こもっているのかな？
ちょっと気になる。見てみたい。